loader

Hlavná

Diagnostika

Diéta pre kolitídu s hnačkou

Keď je najdôležitejšia kolitída, je dodržiavanie šetriacej diéty. Akákoľvek odchýlka od neho vedie k zhoršeniu priebehu ochorenia, prispieva k podráždeniu črevných stien, k zvýšeniu zápalového procesu, kvašovacích a hnilobných procesov v ňom a oveľa viac.

Čo je dôležité vedieť, keď kolitída s hnačkou.

  • Pri dodržiavaní diétneho režimu zvážte nasledujúce dôležité faktory:
  • nezaťažujte črevá - potraviny by mali byť mleté ​​a nasekané, varené alebo dusené;
  • porcie by sa mali znížiť a počet recepcií by sa mal zvýšiť (5-6-krát denne);
  • pred jedlom po dobu 15 minút musíte piť vodu;
  • znížiť príjem cukru alebo medu na 40 gramov. za deň.

Prípustné produkty so šetrnou diétou.

Na povolenú diétu poskytujeme nasledovnú pomoc:

  • prvé ihriská - polievky na vývar s mäsom z ryže alebo krupice;
  • druhé kurzy:
  • nízkotučné varené mäso (hovädzie mäso, teľacie mäso, kuracie prsia, králik, kurčatá);
  • ryby sa odporúčajú nízkotučné odrody varené, dusené;
  • obloha z kaše (ryža, krupica), varená vo vode, cestoviny;
  • varené mäkké vajcia už viac (1-2 denne);
  • dezerty:
  • nízkotučný čerstvý tvaroh, kefír (s prenosnosťou);
  • Biely chlieb, sušený v čaji;
  • želé a želé, výhodne vyrobené nezávisle od jabĺk, hrušiek, čučoriedok, čiernych ríbezlí;
  • nápoj:
  • šťavy zriedené vodou v pomere 1: 1 (jablko, hruška, čierne ríbezle, čučoriedky, pomaranče);
  • šípkový čaj, rovnako ako zelený čaj (nie silný a nie veľmi sladký);
  • z tukov si môžete vziať maslo 40 gr. za deň.

Neplatné potraviny pri diéte.

Nasledujúce produkty sa považujú za nebezpečné:

  • kravské alebo kozie mlieko;
  • mäso z bravčového mäsa, jahňacie, kačacie, husacie;
  • mastné ryby;
  • jačmeň alebo jáhlová kaša;
  • čokoláda, sladkosti, pečivo, zmrzlina a podobne;
  • potraviny vyrobené z strukovín;
  • zelenina - kapusta, repa;
  • konzerváciu;
  • alkoholické nápoje;
  • šťavy z broskýň, hrozna, marhule;
  • káva, čierny čaj, sýtené nápoje.

Trvanie súladu.

Takáto diéta môže trvať asi dva až štyri dni, pričom s vymiznutím hnačky a kŕčov sa postupne do diéty zavádza varená zelenina (karfiol, mrkva, cuketa).

Ďalej sa diéta postupne rozširuje do ďalšej fázy:

  • obilniny z rôznych obilnín, okrem pšenice a jačmeňa;
  • nízkotučné karbonátky s cibuľou;
  • varené ryby, nízkotučné odrody;
  • zelenina - zemiaky, tekvice, hrach (strúhaný);
  • dezerty zahŕňajú marshmallows, marmeládu, džem, suflé;
  • bobule - jahody, maliny, ale nie viac ako 100 gramov. za deň;
  • mlieko;
  • koreniny - bobkový list, petržlen a kôpor;
  • maslo 60 g. za deň;
  • galetny sušienky, biely chlieb.

V budúcnosti sa diéta rozširuje a dostáva do spoločnej stravy. Jedlo nie je rozdrvené, ale jedlo by sa malo stále dusiť, dusiť alebo pečiť.

Vďaka takémuto systému je možné v priebehu niekoľkých dní zlepšiť celkovú pohodu tela a vrátiť ho do normálu.

Diéta pre črevnú kolitídu s hnačkou

Menu a štádiá ochorenia

Jesť s UC počas remisie pomáha zlepšiť stav pacienta. Ak sú zápalové procesy zastavené, je stále dôležité dodržiavať diétu. Povolené prijímať iné pokrmy, ale v zníženom množstve. Pacient v remisii musí byť vyšetrený lekárom.

Zloženie stravy na ulceróznu kolitídu hrubého čreva:

  • chudé mäso, varené vajcia;
  • čerstvá zelenina;
  • Nesladené šťavy a kompóty;
  • želé, ovocné želé;
  • korenené koreniny, vavrín, cibuľa;
  • jedlá so zakysanou smotanou a maslom;
  • cestoviny;
  • pate, párky a ryby s nízkym obsahom tuku.

Výživa pre ulceróznu kolitídu črevného traktu hrá plnú úlohu pri obnove telesných funkcií. Pri vytvrdzovaní sa odporúča vyhnúť sa citrusovým plodom, pochúťkam, alkoholickým nápojom, strukovinám atď.

U pacientov s ulceróznou kolitídou predpisuje menu iba gastroenterológ. Určuje charakteristiky vývoja ochorenia, na základe ktorého sa zostavuje menu.

Ak má pacient závažnú formu ochorenia, potrebuje zvýšiť množstvo proteínu. Je to spôsobené jeho veľmi rýchlym šľachtením na pozadí intoxikácie.

Funkcia diéta

Diéta pre chronickú kolitídu sa osvedčila v procese liečby. Ak má choroba infekčný typ, potom je dôležitou úlohou poskytnúť správny účinok na škodlivé mikróby. K tomu musíte jesť aspoň sedemkrát denne. V tomto prípade sa musíte držať tabuľky 4.

Je založený na pšeničnej múke, polievkach s nízkym obsahom tuku, krupici a ryži. Osobitná pozornosť by sa mala venovať jačmeňom, mäsovým jedlám s nízkym obsahom tuku, rybám a vajciam. Mali by ste dodržiavať aj pitný režim. Pacient môže konzumovať zelený čaj, kávu, ovocné nápoje a ovocné nápoje.

Dôsledky nedodržania

Vzhľadom k tomu, vyvážená strava pre kolitídu má významné miesto v priebehu liečby, neschopnosť dodržiavať diétu môže byť plný vážnych následkov. Pacienti budú neustále znepokojení exacerbáciami, sprevádzanými nepohodlím v gastrointestinálnom trakte. Okrem toho často dochádza k porušovaniu kresla. Niekedy sa kolitída vyvinie do ulceróznej formy, ktorá je plná nástupu črevného krvácania a neskôr peritonitídy.

Ak ignorujeme odporúčania týkajúce sa stravy, zápal črevných štruktúr môže viesť k závažným exacerbáciám.

Pacient bude narušený pretrvávajúcim diskomfortom, dennými problémami so stolicou a pre obzvlášť závažné komplikácie môže pacient pociťovať ulceróznu kolitídu, črevné krvácanie alebo nebezpečný rozvoj peritonitídy.

Vzdelanie na stenách jaziev a striktúr v hrubom čreve vyvoláva zúženie črevného lúmenu.

5 Správna výživa

Ak je chronická kolitída sprevádzaná hnačkou, potom je približná diéta nasledovná. Raňajky: rybie karbonátky varené v parnom hrnci s trochou soli; zeleninové pyré; zelený čaj. Druhé raňajky: sladký tvaroh so zmäkčeným sušeným ovocím. Na obed podávame polievku s mäsovým vývarom s ryžovou zeleninou a mäsom; nízkotučné suflé rýb s varenou mrkvou; kompót zo sušeného ovocia.

Pri akútnej kolitíde

Ak choroba ustúpi, menu pacienta sa môže postupne rozširovať. Pozornosť by sa mala venovať nasledujúcim produktom:

  1. Obilie. Pri príprave chleba s použitím múky, ktorá neobsahuje živiny potrebné na úplné fungovanie tela. Preto lekári odporúčajú jesť obilniny, cereálny chlieb, müsli atď.
  2. Ovocie, varená zelenina (banány, cuketa, fenikel atď.). Keď sa choroba počas remisie odporúča používať vo veľkých množstvách. Je však dôležité vziať do úvahy zvláštnosti kombinácií určitých produktov, ktoré môžu mať rôzne účinky na vývoj ochorenia, individuálnu neznášanlivosť. Predpokladá sa, že telo pacientov dobre znáša: zemiaky, mrkva, špargľa, špenát, zelený hrášok, banány, zrelé jablká, maliny, melóny. Ovocie, pomleté ​​v mixéri, pomáha nastaviť stoličku. Pacienti zároveň trpia ťažkou čerstvou zeleninou, ktorá pôsobí ako preháňadlo, čerešne, citrusové plody a ríbezle. Ovocie obsahujúce vysokú koncentráciu cukru, dráždi konečník. Aby sa tomu zabránilo, lekári odporúčajú riedenie pred jedlom. Odporúča sa odstrániť šupku z ovocia, pretože často pôsobí ako preháňadlo.
  3. Mliečne výrobky. Lekári zakazujú ich používanie, pretože vývoj takýchto ochorení môže byť nedostatkom laktázy. Telo pacienta toleruje mliečne výrobky, je žiaduce používať bio-jogurty. Môžete variť jogurt doma.
  4. Syr. Tieto produkty môžu zahrnúť do stravy s ulceróznou kolitídou, ale zároveň je nežiaduce mať nejaký druh taveného syra, pretože obsahuje veľké množstvo soli, prísady, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť činnosť tráviaceho systému.

Odporúčania pre zásobovanie ulceróznou a nešpecifickou kolitídou zahŕňajú niekoľko základných pravidiel:

  1. Jedlo by malo byť teplé, varené alebo dusené.
  2. Základom stravy by mali byť bielkoviny (až 150 gramov denne).
  3. Musíte jesť malé jedlá každých 2,5 hodiny, je zakázané prejedať sa.
  4. Mal by znížiť množstvo spotrebovanej tekutiny.
  5. Strava by mala obsahovať potraviny s vysokým obsahom vápnika a draslíka.
  6. Príjem na večeru by sa mal uskutočniť najneskôr 20 hodín po príprave ľahkého jedla.

Nešpecifické produkty so schválenou kolitídou zahŕňajú:

  • včerajší chlieb;
  • polievka s karbonátky na druhom vývare;
  • rybie pokrmy;
  • Želé, želé a ovocné kompóty zo sušeného ovocia;
  • Pečené jablká;
  • mliečna kaša, zriedená vodou;
  • vaječné omelety alebo varené vajcia;
  • mliečne výrobky;
  • tvaroh;
  • nízkotučné odrody syrov;
  • maslo.

Výnimky zo stravy sú všetky potraviny, ktoré spôsobujú nadúvanie a podráždenie žalúdka. Patrí medzi ne:

  • mrkva;
  • kapusta;
  • Zelenina a koreniny;
  • reďkev;
  • ovocie a kyslé bobule;
  • údené a nakladané výrobky;
  • fazuľa;
  • saláma;
  • čerstvé šťavy;
  • alkohol;
  • čokoláda;
  • kávu.

Liečba kolitídy s prejavom príznaku, ako je zápcha, umožňuje pridať do potravín niektoré zeleniny a ovocia, a to: t

  1. Paradajky.
  2. Mrkva.
  3. Tekvica.
  4. Repa.
  5. Cuketa.
  6. Greeny.
  7. Slivky.
  8. Jablká.
  9. Rozinky, sušené marhule a figy;
  10. Karfiol.

Medzi zakázané produkty patria:

  1. Všetky vyprážané jedlá.
  2. Huby.
  3. Pasta.
  4. Korenie.
  5. Chocolate.
  6. Liehoviny, káva a kakao.
  7. Chlieb z najkvalitnejších druhov múky.

Jedlo na kolitídu s hnačkou

Pacienti s prítomnosťou UC sú predpisovaní gastroenterológom alebo odborníkom na výživu, ktorý vedie pacienta a je dobre oboznámený s históriou ochorenia. V menu ľudí trpiacich touto chorobou by mali byť prítomné produkty, ktoré sú bohaté na bielkoviny, a množstvo živočíšneho tuku a vlákniny by sa malo znížiť na minimum av akútnom období a úplne ich opustiť.

Menu na exacerbáciu ochorenia by malo byť zlomkové, ale s chronickou, nešpecifickou kolitídou v remisii, potrava môže byť mierne diverzifikovaná a môže zahŕňať tie produkty, ktoré sa nemôžu použiť v akútnom období.

Ak má ulcerózna kolitída chronický priebeh, pacient často trpí zápchou, takže strava by mala obsahovať potraviny bohaté na vlákninu. Kefír, ovocie, cereálie, zeleninové polievky, maslo v malom množstve by malo byť prítomné v strave pacienta.

Všetky potraviny by mali byť podávané varené, drvené a strúhané. Takáto diéta zabráni podráždeniu sliznice žalúdka, normalizuje trávenie. Ak pacient trpí zápchou, diétna terapia zabráni komplikáciám a relapsu ochorenia.

Pri chronickej ulceróznej kolitíde, ktorá je sprevádzaná zápchou, je dôležité vylúčiť použitie akýchkoľvek korenených, mastných a slaných potravín, je tiež dôležité vylúčiť produkty, ktoré zlepšujú fermentáciu zo stravy.

Liečba vredovej nešpecifickej kolitídy lekárskej výživy pomôže znížiť príznaky ochorenia, zlepšiť pohodlie pacienta, zabrániť opakovaniu. Mnohí lekári v tejto chorobe odporúčajú, aby ich pacienti dodržiavali vegetariánsku stravu, ale vzhľadom na to, že s touto diagnózou, telo potrebuje bielkoviny, potom to bude ťažké robiť bez mäsa.

V prípadoch zanedbávania ich zdravia pri diagnóze ulceróznej kolitídy, absencie liečby a diéty pacient ohrozuje nielen svoje zdravie, ale aj život.

Ako jesť a čo môžete jesť v akútnej, chronickej alebo NUC je stanovená individuálne pre každého pacienta, s prihliadnutím na vek, štádium ochorenia a všeobecné zdravie. Jedlá sú zvyčajne podávané gastroenterológom, ale v niektorých situáciách možno budete potrebovať konzultovať s odborníkom na výživu.

Pre rýchle zotavenie by mal lekár, ktorý lieči konkrétneho pacienta, dobre poznať zdravotnú anamnézu osoby a byť informovaný o zmenách v zdraví, ktoré sa vyskytli počas obdobia liečby a diéty.

To je nevyhnutné na to, aby bolo možné prispôsobiť stravu a výživu.

Väčšina obmedzení bude v akútnej forme ochorenia. Pacient bude musieť jesť v súlade s princípmi frakčnej výživy. Pri nešpecifickej alebo chronickej UC diéta nebude tak prísna, ale určité obmedzenia budú stále zachované.

Lekári pripisujú pacientom diétu "Tabuľka číslo 4". S NUC a chronickou kolitídou, správne vybrané potraviny v súlade s touto tabuľkou môžu znížiť hnilobný rast, ako aj znížiť zápalový proces. Odporúča sa pozorovať asi týždeň. Dlhšie pacienti pozorujú tabuľku č. 4 pre zhoršenie ochorenia.

Zápcha sa stáva bežnou pri chronickej kolitíde. V tomto prípade má správna výživa ešte väčšiu úlohu. Keďže ide o chronickú formu, pacientovi sa umožní jesť čerstvé ovocie, kefír, zeleninu bohatú na vlákninu, ako aj malé množstvo masla.

Pravidlo, že výrobky nemôžu byť vyprážané, ale iba dusené a varené, zostáva relevantné. Z tohto dôvodu sa zlepšuje činnosť všetkých orgánov gastrointestinálneho traktu, normalizuje sa trávenie a pravidelná stolica pacienta.

V chronickej forme lekári často umožňujú meniť stravu pacienta s malým množstvom údených potravín. Ak však osoba trpí zápchou, je zakázané používať korenené, mastné, slané a údené jedlá, pretože posilňujú procesy fermentácie hrubého čreva.

Pre každého pacienta si lekár vypracuje plán napájania individuálne. Nasledujúce dietetické pokyny sú však rovnaké pre všetkých pacientov:

  • povolené spôsoby varenia sú varenie v pare a varenie;
  • jedlo podávané pri príjemnej teplote, teplé, ale nie horúce alebo ľadové;
  • Odporúča sa konzumovať vysokokalorické jedlá ráno;
  • Odporúča sa cvičiť rozdelené jedlá. Celkové množstvo potravy za deň je rozdelené na 5-6 recepcií v malých porciách;
  • po 21.00 hod., každé jedlo, dokonca aj ľahké občerstvenie, by sa malo zlikvidovať;
  • v dennom menu. Dostať jeho telo z vareného hovädzieho alebo teľacieho mäsa;

Ak má pacient exacerbáciu ochorenia, potom musí jesť iba tepelne spracované potraviny. Menu pacienta by nemalo pozostávať z čerstvého ovocia a bobúľ.

Raňajky pacienta by mali pozostávať z obilnej kaše. V tomto prípade sa neodporúča jesť pohánka. Môžete piť raňajky s želé. Druhé raňajky sa môžu skladať z dvoch vajec, ktoré sú uvarené v mäkkom varu.

Povolená diéta pre kolitídu - ako správne jesť a chutné menu na týždeň

Kolitída je zápal sliznice hrubého čreva. Choroba môže byť akútna a chronická. Strava na kolitídu sa má pozorovať s výskytom prvých príznakov ochorenia. Čím viac hrubého čreva bude pod vplyvom negatívnych podmienok, tým viac bude mať človek pocit bolesti.

Čo môžete jesť s črevnou kolitídou

Na uľahčenie zdravia pacienta je potrebné dodržiavať určitú diétu a používať určitú kategóriu výrobkov. Vlastnosti takýchto produktov zahŕňajú riedenie a normalizáciu funkčnosti črevného traktu.

Základom dávky liečiva v zápalovom procese sliznice hrubého čreva musia byť produkty, ktoré zaručujú normálne, úplné zažívacie procesy a pomáhajú spomaliť proces defekácie na tento účel tak, aby produkty mohli byť dobre absorbované v črevnom trakte.

Skupina povolených produktov na kolitídu zahŕňa:

  • Nízkotučné mäso a hydina. Patrí medzi ne kuracie mäso bez kože, králika, teľacieho mäsa, moriek atď. Na základe tohto mäsa môžete variť rôzne jedlá, ale vždy dusené;
  • Sušienky, galette, sušienky. Včera môže byť chlieb stále používaný ako potrava pre pacienta s kolitídou, ale mnohí lekári to neodporúčajú;
  • Kuracie vajcia. Môžete z nich vyrobiť proteínové omelety alebo ich uvariť;
  • Bujóny sa zriedia vodou. Nemôžete riediť, ale malo by byť nemastné. Pridajte jemne nasekanú zeleninu alebo obilniny do vývaru;
  • Pečené alebo varené ryby s nízkym obsahom tuku;
  • Kaša varená vo vode. Vhodné ovsené vločky, ryža, pohánka;
  • Zelenina varená v pare alebo vo vode: cuketa, zemiaky, mrkva, tekvica, karfiol. Okrem toho je možné ich použiť na varenie kastról, zeleninové pyré;
  • Povolené použitie malého množstva masla, nesladených a nízkotukových odrôd syra, nízko tukovej kyslej smotany a tvarohu;
  • Povolené piť čaj, kávu, čokoládu, ovocné šťavy. V ovocných šťavách zakázané slivky, hroznové a marhuľové šťavy. Okrem toho sa odporúča používať vývar boky, ríbezle, dráč, kdoule;
  • Okrem toho môžete jesť pečené jablká. Je lepšie si vybrať červené odrody jabĺk, ošúpať a piecť v rúre. Môžete jesť banány a hrušky;
  • Do diéty sa môže pridávať marshmallow a marmeláda. Tiež môžete želé, želé;
  • V kategórii korenia sú povolené bobkový list, škorica, vanilka, zelenina (petržlen, kôpor).

Pre pacientov s kolitídou, odborníci odporúčajú pridať niektoré mliečne výrobky do jedálneho lístka, ale pod podmienkou, že obsahujú malé množstvo kyslosti. Potravina je povinná zabezpečiť tráviacemu traktu šetrný spôsob pracovnej činnosti, preto je potrebné počas varenia rozomlieť potraviny, pripraviť ich vo forme zemiakovej kaše alebo ich jemne nasekať. Jedzte potraviny by mali byť teplé av žiadnom prípade nie horúce.

Menu na zápchu a nadúvanie

Je potrebné usporiadať šesťnásobné jedlo. Menu na týždeň by malo zahŕňať striedanie rôznych potravín, ktoré obsahujú bielkoviny a sacharidy. Ak choroba pokračuje so zápchou, potom by mala byť pacientovi zaručená diéta, ktorá neprispieva k podráždeniu črevného traktu.

Výrobky rastlinného pôvodu sa musia rozdrviť na zemiakovú kašu. Zelenina sa musí variť alebo pariť. Takáto diéta pomôže znížiť črevné kŕče. Ryby a mäso sa môže konzumovať len vo varenej verzii.

Základ stravy musí prevážiť potraviny, ktoré obsahujú vitamín B1. To zase prispieva k zaručeniu úplnej nervovej regulácie črevného traktu.

Diéta musí nevyhnutne zahŕňať potraviny bohaté na vlákninu, to znamená, vláknina z rastlín. Preháňací účinok je zaručený vďaka príjmu celozrnného chleba z celozrnnej múky, ako aj z používania tejto zeleniny:

Jedlo musí byť pri izbovej teplote, čo zabezpečí šetrné zaobchádzanie s tráviacim traktom. Pre zápchu a nadúvanie je potrava zakázaná vo forme želé, ryžovej kaše, fazule, sladkých potravín, sýtených nápojov, alkoholu, vyprážaných potravín.

Denná dávka je rozdelená do 5-6 recepcií. Je potrebné vypočítať rovnaké časové úseky. Je vhodnejšie jesť jedlo v rovnakom čase, aby si telo zvyklo a vie, kedy je potrebné pripraviť sa na aktiváciu tráviacich procesov.

Jedlo treba užívať pomaly, dobre žuť. Počas obdobia jedenia nie je potrebné rozptyľovať čítanie, sledovanie televízie, rozprávanie. Charakteristickým znakom diéty pre kolitídu so zápchou je potreba zvýšenia inklúzie vlákniny v potrave.

Avšak, prvýkrát, vaše črevá nebudú pripravené prijať a stráviť vlákno. Z tohto dôvodu by mali byť najprv všetky výrobky s vysokým obsahom vlákniny podrobené tepelnému spracovaniu a mletiu pred odobratím.

Čo môžete jesť s hnačkou a kolitídou

Keď je pacientovi diagnostikovaná kolitída, sprevádzaná hnačkou, môže užívať len tieto typy liekov:

  • Odvar z ryže a manny;
  • Nakrájané mäso;
  • Kuracie mäso;
  • Ryby s nízkym obsahom tuku;
  • Čerstvo vylisovaná šťava z bobúľ s prídavkom čistenej vody;
  • Čaj (mal by byť slabý);
  • Dogrose bujón;
  • Kefír bez tuku a tvaroh;
  • Sušienky, ktoré musíte namočiť;
  • Cukor (nesmie prekročiť 40 g);
  • Ovocné polievky;
  • Varené makaróny, ryža;
  • Varené kuracie vajcia, ale nie viac ako jedno vajce denne.

Tieto lieky by mal pacient používať, kým sa stolica nevráti do normálu. Diétne jedlá musia držať pár dní po obnovení stoličky, a potom rozšíriť dennú diétu s výrobkami, ktoré umožňujú lekárovi používať.

Diétna strava na kolitídu a hnačku zakazuje používanie nasledujúcich potravín:

  1. Prvé jedlá s prídavkom hrachu a fazule;
  2. Rastlinné vedľajšie jedlá;
  3. fazuľa;
  4. Korenené jedlá;
  5. Tučné mliečne výrobky;
  6. Sladké potraviny (sladkosti, koláče, zmrzlina, buchty, sušienky).

Strava s kolitídou počas exacerbácie

Aké prípravky sú povolené a odporúčané na prijatie počas kolitídy v akútnom štádiu:

  1. Polievky. Vývar musí byť zo zeleniny. Môžete variť z kurčiat, ale nie nevyhnutne tuku. Ak vývar vyšiel z tuku, môže byť zriedený čistenou vodou. Rybia vývar je tiež vhodný na varenie, ale tiež nie z mastných odrôd.
  2. Sušienky. Je lepšie používať sušienky s polievkou alebo vývarom. Uprednostňuje sa sušienky z pšeničného chleba. Podiel by nemal presiahnuť 200 gramov.
  3. Mäso. Mäsové výrobky musia byť chudé. Preto je potrebné vylúčiť bravčové mäso zo stravy. Dušené alebo varené mäso. V diétne preferencie je guláš, karbonátky, paštéta.
  4. Vajíčka. Na raňajky si môžete uvariť ovsenú omeletu alebo vajcia z mäkkého varu. Nezabudnite, že vajcia sú zdrojom bielkovín. Proteíny počas exacerbácie by mali byť obmedzené a vajcia môžu byť len niekoľkokrát týždenne.
  5. Obilniny. Odporúča sa jesť ryžu, pohánku, ovsené vločky. Je lepšie mlynčeky rozomlieť, je možné variť na vode alebo nízkotučnom vývare.
  6. Pitie. Pri diéte počas obdobia exacerbácie musí byť nápoj užitočný a bohatý. Venujte náležitú pozornosť prítomnosti v diéte kompótov a kissel s minimom cukru v nich. Použite zelený čaj alebo bylinné. Okrem toho je veľmi užitočný pri vývare kolitídy.
  7. Zelenina. Sú zdrojom vitamínových skupín. Neodmietajte pacienta s kolitídou v zelenine.
  8. Ovocie. Nejedzte ovocie, ktoré s nami nerastie. Takže tropické ovocie by sa nemalo konzumovať, ale trochu sezónne, ale je tiež potrebné dodržiavať opatrenie.

Čo používať, keď kolitída nemôže

Pri exacerbácii kolitídy je potrebné dôkladne vybrať lieky na použitie. Je lepšie odmietnuť všetky výrobky. Ktoré produkty je lepšie vylúčiť:

  1. Výrobky z múky. Všetky pekárenské výrobky majú veľkú záťaž na črevný trakt, a preto, keď je kolitída lepšie ich opustiť.
  2. Polievky. Tukový vývar je zakázaný. Okrem toho sa polievky, ktoré sa varia s pridaním cestovín, obilnín a mäsa vo veľkých množstvách, neodporúčajú na použitie.
  3. Mäso a ryby. Mastné mäso a rybie výrobky sú zakázané. Nie je povolené používať rôzne polotovary.
  4. Mlieko a mliečne výrobky. Okrem kefíru a ryazhenky nemôžete používať nič z mliečnych výrobkov. Kefír a ryazhenka by mali mať nízky obsah tuku.
  5. Obilniny. Fazuľa, jačmeň, pšeničná kaša zakázaná. Okrem toho zakázané výrobky zahŕňajú cestoviny.
  6. Konzervované potraviny. Zelenina, ovocie a iné výrobky, ktoré sa predávajú v konzervách, môžu poškodiť zdravie pacienta.
  7. Nápoje. Sýtené nápoje a alkohol by mali byť vylúčené.
  8. Tuky. Odmietnutie mastných produktov. Výnimka sa vzťahuje len na maslo, ale môže sa konzumovať len v obmedzenom množstve.

Približné menu pri volaní v exacerbácii

pondelok

  • Na raňajky je potrebné variť omeletu dvoch vajec a zeleného čaju.
  • Po raňajkách môžete jesť jedno jablko z červených odrôd. Odlúpnite lepšie, aby ste ho vyčistili.
  • Na obed, zeleninová polievka, dusená zelenina, želé.
  • V poludnie môžete jesť strúhanú mrkvu a jablko. Cukor nie je možné pridať.
  • Na večerné jedlo cuketa kastról a čaj.

utorok

  • Na raňajky, zeleninový šalát, čaj.
  • Ako občerstvenie urobí jablko pečené v rúre.
  • Obed - zeleninová polievka, hovädzie mäso (dusené, varené) s repou.
  • Na popoludňajšie občerstvenie môžete jesť sušené ovocie.
  • Na večeru zrazy z mrkvy a cukety.

streda

  • Prvé jedlo je strúhanka varená repa s maslom, zelený čaj.
  • Snack - čerstvá zelenina na výber zo zoznamu povolených.
  • V čase obeda uvarte polievku s nízkym obsahom tuku a kapustou.
  • Snack po večeri umožňuje použitie strúhanej mrkvy a jablka.
  • Večerné jedlá - dusená mrkva, cuketa, cibuľa, baklažán.

štvrtok

  • Raňajky - baklažán baklažán, sušienky a čaj.
  • Snack - po raňajkách vám umožní jesť ovocie.
  • Na večeru je polievka chudá a dusená kapusta.
  • Popoludňajšie občerstvenie - tvaroh s nízkym obsahom tuku, môžete pridať sušené marhule.
  • Na večerné jedlo si môžete urobiť palacinky z cukety a mrkvy.

piatok

  • Prvé jedlo je zeleninový šalát a čaj.
  • Snack - kyslé mlieko 200 ml.
  • Na obed si môžete pripraviť karfiolovú polievku a jablkový kastról.
  • Popoludňajšie občerstvenie.
  • Na večeru je povolené robiť palacinky s chudým mäsom a zeleninou.

sobota

  • Na raňajky, ovsené vločky so sezónnymi plodmi a zelený čaj.
  • Snack - jablká bez šupky.
  • Obed - karfiolová polievka, zeleninový guláš.
  • Popoludňajšie občerstvenie vám umožní jesť varenú repu a mrkvu.
  • Večera - dusené karbonátky a čaj.

nedeľa

  • Na raňajky vzduchu omeleta s paradajkami a čajom.
  • Snack - jablko a mrkva, strúhaný.
  • Na obed si môžete variť zelenú polievku, dusené hovädzie mäso s tekvicou.
  • Popoludňajšie občerstvenie - čaj so sušeným ovocím.
  • Večera - karbonátky a čaj.

Diéta pre kolitídu a enterokolitídu

Po zistení, že máte enterokolitídu, lekár určuje stravu. Ak nastane exacerbácia ochorenia, potom diéta tabuľka číslo 3, s chronickým priebehom - tabuľka číslo 2. Základné princípy výživy pri kolitíde a enterokolitíde:

  • Jedlá by mali byť zlomkové, 5-6 krát denne;
  • Je potrebné opustiť kyslú, vyprážanú, korenistú a príliš slanú;
  • Prvé dva dni po zhoršení musia hladovať. Počas tohto obdobia sú povolené len bujóny a ľahké polievky;
  • Teplota riadu nesmie presiahnuť 55 stupňov;
  • Diéta by nemala prekročiť 2000 kcal;
  • Diéta by mala byť obohatená o vitamíny skupiny b, pp, s;
  • Všetky výrobky musia byť podávané drvené alebo mleté;
  • Strava sa nechá postupne expandovať. Týždeň môže pridať iba 2-3 nové produkty a uistiť sa, že monitoruje reakciu tela;
  • Potraviny by sa mali dobre žuť;
  • Je lepšie konzumovať jedlo každý deň v rovnakom čase. Je lepšie si zvyknúť na takýto režim;
  • Výživa výživy musí byť vyvážená: 200 g bielkovín, 60 g tuku a 80 g sacharidov.

kontraindikácie

Ako kontraindikácie kolitídy a výživy pre túto chorobu, musíte sa vzdať prejedanie návyk. Vychádzajúc zo stola, mali by ste zostať trochu s pocitom hladu. Nemala by byť príliš výrazná, ale nemali by ste mať pocit, že ste príliš dlho. Uistite sa, že si uložíte časť dosky, ušetrí vám to z prejedania.

  • Koreniny, soľ, cukor sú kontraindikované;
  • Zbavte sa zlých návykov: fajčenie, pitie alkoholických nápojov;
  • Je kontraindikované ostro zastaviť diétu a prejsť na obvyklý spôsob života, ktorý vás viedol k tejto chorobe.

Štatistiky ukazujú, že pri zachovaní konkrétnej diéty bude lieková liečba kolitídy o 80% účinnejšia v 100%. Z tohto dôvodu je lepšie pomôcť svojmu telu vyrovnať sa s chorobou.

Dôsledky nedodržania diéty

Vzhľadom k tomu, vyvážená strava s touto chorobou má dôležité a dôležité miesto v priebehu liečby, neschopnosť dodržiavať pravidlá výživy môže vyvolať rôzne dôsledky. Pacienti budú neustále trápení trápeniami, ktoré sú sprevádzané nepohodlím v zažívacom trakte.

Okrem toho sa často vysledujú nezrovnalosti stolice. V niektorých situáciách sa kolitída môže vyvinúť do ulceróznej formy, čo už vedie k nástupu črevného krvácania a peritonitíde.

recenzia

Vážení čitatelia, váš názor je pre nás veľmi dôležitý, takže budeme radi komentovať diétu, keď sa nachádzate v komentároch, čo bude užitočné aj pre ostatných používateľov stránky.

Alexander, 26 rokov:

Bol som diagnostikovaný s kolitídou. Veľmi vážna choroba, cítil som sa hrozne, nemohol som nič jesť. Bol ošetrený, lekár predpísal diétu, ktorú stále pozorujem, po roku liečby. Teraz nič nebolí. Každému odporúčam, aby dobre jedol a dobré jedlo. Teraz som sa zamiloval do zeleninovej polievky, aj keď som nenávidel varenú zeleninu inú ako zemiaky.

Alina, 30 rokov:

Dlho som nevedel, ako sa zachrániť pred stálou bolesťou v žalúdku. Len my spievame, okamžite sa cítim nepríjemne, žalúdok sa mi hnevá, nepohodlie. Nevedel som, ako sa s tým vyrovnať, nenávidím ísť k lekárom. Verím, že ničomu nerozumejú, poznajúc jednotky. Hľadal som na internete, ako byť v takejto situácii a pre všetky choroby gastrointestinálneho traktu je indikované, že musíte mať diétu a jesť správne. Prestal som jesť všetky druhy ošklivosti, prestal jesť a cítil som sa oveľa lepšie. Navyše som tiež schudol, začal vyzerať lepšie.

Diéta pre črevnú kolitídu s hnačkou: menu pre rýchle uzdravenie

Kolitída čriev nielenže prináša problémy vo forme malátnosti a bolesti brucha, ale je vždy sprevádzaná porušením stoličky - buď zápcha alebo hnačka, a často sa tieto podmienky striedajú. Každá z týchto porúch významne zhoršuje kvalitu života a môže spôsobiť závažné komplikácie. V prípade hnačky je potrebné okamžite prijať opatrenia na zabránenie dehydratácii. Jedným z hlavných prvkov liečby črevnej kolitídy s hnačkou je diéta. V tomto článku vám povieme, ako si vybrať správne menu, aby zotavenie prišlo skôr.

Nebezpečenstvo hnačky pri črevnej kolitíde

Hnačka v lekárskej praxi sa vzťahuje na stav, keď má pacient stolicu viac ako trikrát denne a súčasne sa uvoľní viac ako 200 g výkalov (približne v objeme pohára tekutiny). Odchádzajúce masy v tomto stave, populárno označované ako hnačka, majú tekutú vodu alebo pastovitú konzistenciu, niekedy s nestrávenými kúskami potravín, sú penivé, s prvkami hlienu alebo krvi. Akútna hnačka trvá niekoľko dní, chronicky - viac ako štyri týždne.

Samotná hnačka je jednoducho príznakom, ktorý indikuje problémy v gastrointestinálnom trakte. Napríklad pri infekcii čreva bakteriálnou infekciou môže byť narušený metabolizmus niektorých dôležitých stopových prvkov, čo spôsobuje, že voda sa ponorí do črevného lúmenu a provokuje hojnú tekutú stolicu. Ďalším možným dôvodom je to, že patogénne mikroorganizmy môžu poškodiť steny hrubého čreva a spôsobiť jeho zápal, sprevádzaný tekutou stolicou s nečistotami hlienu, krvi a proteínových prvkov. Hnačka môže byť dôsledkom zápalového procesu v čreve, v ktorom je narušená produkcia enzýmov, ktoré sú zodpovedné za koncentráciu fekálnej hmoty. Posilniť príznak môže stres, ktorý je narušený prenos nervových impulzov, ktoré regulujú tón a kontrakcie svalov v črevných stenách.

Avšak hnačka nie je len symptóm, ktorý signalizuje nejaký druh vnútorného ochorenia, ale aj stav, ktorý môže spôsobiť vážne poškodenie tela. Akútna hnačka je nebezpečná kvôli riziku rýchlej dehydratácie tela, čo môže vyvolať zlyhanie obličiek a toxický šok. Okrem toho s hnačkou sa z tela vymývajú dôležité stopové prvky a vitamíny - najmä tie, ktoré sa normálne syntetizujú v čreve (napr. B12), čo môže spôsobiť anémiu, neurologické a kardiovaskulárne poruchy. Hnačka sa tiež považuje za provokujúci faktor pri rozvoji hemoroidov. Nemali by sme zabúdať, že hnačka je v prvom rade jedným z prejavov závažných ochorení tráviaceho systému, ktoré si vyžadujú okamžitú liečbu.

Prvá pomoc pri akútnej hnačke: čo piť a jesť

Primárnymi opatreniami pre rozvoj akútnej hnačky, bez ohľadu na dôvody jej výskytu, by malo byť obnovenie rovnováhy tekutín tak, aby telo nedehydrovalo. Farmaceutické formy soľných roztokov sa používajú na tento účel a v ich neprítomnosti stačí veľa piť - akúkoľvek tekutinu, ktorá sa vám páči: vodu (nesýtené), zelený čaj, džús, ovocné nápoje, ovocné nápoje (aspoň jeden a pol až dva litre denne). Ak ťažká hnačka sprevádza akútnu formu črevnej kolitídy, pridávajú sa k nej ďalšie nepríjemné pocity: začína sa cítiť nevoľno, pichnutie a bolesť v žalúdku, strata chuti do jedla a celková slabosť, nadúvanie a horkosť v ústach. Takýto stav často prebieha vo vlnách - buď s vylepšením, alebo s návratom nepríjemných príznakov.

Moderné pohľady na diétu pri akútnej črevnej kolitíde s hnačkou sú také, že aj keď sa necítite dobre, mali by ste pokračovať v jedle, ak máte chuť do jedla, aj keď si musíte vybrať menu, samozrejme, veľmi šetrné. Jedlo by malo byť teplé, dusené alebo uvarené, aby sa podráždené hrubé črevo ešte viac nezapálilo, podávali sa 5-6 krát denne v malých porciách. V akútnom štádiu kolitídy s hnačkou by mali byť do stravy zahrnuté ďalšie potraviny bohaté na bielkoviny. Tento makro element je potrebný na rýchle zastavenie zápalového procesu, ale je lepšie znížiť množstvo sacharidov.

Hlavným princípom výživy vo fáze akútnej kolitídy s ťažkou hnačkou je zastavenie hnačky, zmiernenie bolesti a iných nepohodlia, zníženie závažnosti zápalového procesu a poskytnutie tela potrebným živinám pre životne dôležitú aktivitu. A len vtedy, keď stolica prichádza aspoň v relatívnej norme, sú prenesené na cielenú liečbu príčin závažnej hnačky a diéty na obnovu poškodeného čreva.

Hnačka pri chronickej kolitíde a princípy diéty

Pri chronickej kolitíde s hnačkou má diétna terapia dva dôležité ciele: po prvé, je zameraná na zmiernenie podráždenia zapálených oblastí sliznice a črevných stien a urýchlenie ich hojenia, a po druhé, diéta by mala minimalizovať prejavy hnačky na zlepšenie. kvality života chorých. Obvykle sa pri exacerbácii chronickej kolitídy s hnačkou predpisuje Pevsnerova tabuľka č. 4, ktorá zabezpečuje nízku energetickú náročnosť denného menu - asi 1700 kcal. Príjem kalórií sa znižuje znížením obsahu tukov a sacharidov, ale proteín musí byť najmenej 70 gramov denne (väčšina z nich je živočíšneho pôvodu). Jedlo by sa nemalo soliť čo najviac v procese varenia a pridať trochu soli do pripraveného jedla, ak je to veľmi potrebné. Potraviny, ktoré sú schopné nejako - mechanicky alebo tepelne - zvyšovať črevné podráždenie, vyvolávajú procesy rozkladu alebo fermentácie a stimulujú sekrečnú aktivitu. Nezahŕňa potraviny s korením, solené, varené v silnom vývare alebo pečené s kôrou. Je potrebné odmietnuť výrobky s obsahom rastlinných vlákien, kyslého ovocia a bobúľ, mliečnych výrobkov (s výnimkou nízkotučné strúhanej syreniny), silných nápojov ako káva alebo čaj (samozrejme alkohol vôbec nie je otázkou).

Menu obsahuje tekuté a dobre nastrúhané jedlá - varené alebo parné. Zeleninové bujóny, ochutené dobre varenou ryžou, mäsovými polievkami alebo karbonátky, uvarené vo vode a strúhanej ryži, ovsenej kaši, pohánke, želé a sladkých plodoch sú vítané. Tieto jedlá by mali byť základom menu pre exacerbáciu chronickej kolitídy s hnačkou. Ako sa celkový stav zlepšuje a hnačka sa znižuje, môžete prejsť na rozšírenú stravu - energetická hodnota dennej konzumácie jedla stúpa na 2500 kcal, čo sa dosahuje zvýšením množstva všetkých makroživín v menu, vrátane sacharidov (až 350 g denne). Jedlo je však stále zlomkové a jemné.

Pravidlá pre výber menu pre črevnú kolitídu s hnačkou

Urobiť menu pre diétu predpísanú pre črevnú kolitídu s hnačkou, snažte sa predstaviť štyri skupiny výrobkov a jedál, z ktorých každá nesie svoj vlastný účel v diétnej terapii a musí sa navzájom dopĺňať v potrave.

Znížiť výskyt hnačky. Jedlá by mali mať majetok posilniť stoličku, spomaliť pohyb jedla v čreve. Medzi tieto jedlá patria napríklad:

  • sušienky na pšenicu;
  • strúhaný tvaroh;
  • parné ryby;
  • kissel, morsy z čučoriedky, kdoule, korune.

Znížiť podráždenie črevných stien. Jedlá majú obaľovacie, zmäkčovacie vlastnosti, napríklad:

  • slizovitá kaša na vode (ovsené vločky);
  • obilné bujóny (na báze ryžových obilnín);
  • ľanový olej;
  • želé

Bojovať proti zápalovému procesu. Mali by byť potraviny s vysokým obsahom bielkovín:

  • parná bielkovinová omeleta;
  • suflé alebo mäsové guľky z hovädzieho, teľacieho a kuracieho mäsa;
  • strúhanú kašu.

Urýchliť hojenie zápalových črevných stien. Táto skupina zahŕňa produkty, ktoré posilňujú rovnováhu vitamínov a minerálov v tele:

  • zeleninové bujóny;
  • šťouchané jablko bez kôry, šťouchané banány;
  • strúhaná sladká hruška;
  • šípková infúzia, šťava z čiernych ríbezlí;
  • sladké čerstvé šťavy zriedené vodou (okrem hrozna, marhule, slivky).

Na základe týchto podmienečne umiestnených akcentov si môžete vybrať menu, kde sa zostavia rôzne produkty, ktoré pomôžu zastaviť hnačku, urýchliť hojenie zápalu v črevách a poskytnúť telu potrebné živiny na regeneráciu. Podľa odporúčania lekára sa do dennej stravy pridávajú vitamíny C a skupiny B.

Diéta pre kolitídu s hnačkou

Čo je kolitída s hnačkou?

Kolitída nešpecifického typu je lézia dutiny hrubého čreva a je charakterizovaná tvorbou vredov na povrchu sliznice. Sú rôznych veľkostí a okolo nich sú prítomné prevažne zápalové procesy, ktoré spôsobujú hnačku. Chronická kolitída bude sprevádzaná periodickou exacerbáciou hnačky s hlienom, v niektorých prípadoch krvou. Okrem toho sa vyskytne hnačka, celková teplota stúpa, spolu s výkalmi sa objavujú závažné ochorenia, hnis a krv.

Často sa vyskytuje bolesť v bruchu, ktorá sa môže zvýšiť s pohmatom. Kolitídu s hnačkou často komplikuje anémia, črevné krvácanie alebo perforácia stien dutiny hrubého čreva.

Spolu s tým je celkom prirodzené, že s kolitídou a hnačkou zmizne vaša chuť do jedla, a to aj po úplnom odmietnutí jesť, nezastaví sa. A ani to nepomôže, že boli vylúčené všetky podnety tráviaceho traktu, ktoré spôsobujú časté a voľné stolice. Lekári odporúčajú dodržiavať určité pravidlá pri liečbe kolitídy s hnačkou, poskytovaním pomoci v rôznych potravinách, ale zároveň profitujú v procese odstraňovania takýchto nepríjemných chorôb.

Bez ohľadu na prítomnosť nepohodlia z hnačky a nepríjemnej bolesti by mala byť výživa úplná a vyvážená. Menu by malo byť v dostatočnom množstve tukov, sacharidov a bielkovín. V tomto prípade sú potrebné určité obmedzenia, napríklad v prípade stolovej soli, ktorá v dennej strave nepresahuje 8 gramov. Jedlo je hlavne dusené alebo varené. V niektorých prípadoch sa môže pečiť. Aj v strave by nemala byť hrubá kôra, ktorá slúži ako dráždivá látka na steny žalúdka. V menu s kolitídou s hnačkou by nemali byť veľké porcie v objeme. Jedlo by sa malo vykonávať každých niekoľko hodín, pričom sa treba vyhnúť prepadu žalúdka.

Diéta pre kolitídu s hnačkou

Mechanické a chemické dráždivá čreva sú vylúčené. Vylúčené výrobky s choleretickým efektom. Všetko, čo môže vyvolať fermentačné procesy v čreve, je vylúčené.

vyriešený:

- hydinu, ryby, chudé mäso (odporúča sa variť polievky, karbonátky a parné kotlety),

- čerstvý strúhaný tvaroh,

- kuracie vajcia (vo forme omelety a varené), t

- kaše na vode (sliznica a varené), t

- varená zelenina: mrkva, zemiaky, tekvica, cuketa, zelený hrášok, zelené fazuľa, baklažán, paradajky, kôpor, petržlen, petržlen,

- pečené alebo strúhané jablká, t

- pikantné kompóty, želé, želé, peny.

Zakázané produkty:

- neodtrhnutá a nespracovaná zelenina, ovocie a bobuľoviny, t

- teplé, studené, mastné jedlá,

- nakladaná zelenina, údené mäso, konzervované potraviny, t

- mliečne výrobky, okrem nízkotučného tvarohu, t

- proso, pšeničné krúpy, strukoviny, okrem hrachu, t

Je lepšie jesť vôbec prvý deň, len piť sladký čaj, ale nie menej ako 1,5 litra. Keď sa stav zlepší, musíte zahrnúť celozrnný chlieb, čerstvé ovocie, sušené sušienky a mliečne výrobky.

Vzorové menu:

1. raňajky: parná omeleta alebo varené vajcia, ovsené vločky a čaj so strúhankou.

2. raňajky: tvarohový puding, zriedený jablkový alebo pomarančový džús.

Obed: ryžová polievka, karbonátky, zemiaková kaša, parná patty, želé.

Čas na čaj: pečené jablko, sušienky.

Večera: varená pohánková kaša, dusené kuracie kotletky, šípkový vývar.

Pre noc: čučoriedky alebo kdoule želé.

Niektoré recepty na kolitídu s hnačkou:

Varená ryžová polievka

Zloženie: mrkva - 1 ks, zemiaky - 3 ks, maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice, ryža - 50 g, voda - 300 ml, mlieko - 50 ml, polovica vaječného žĺtka.

Umytú ryžu umyte studenou vodou a varte, kým nie je pripravená. Potom trieť, premiešame s kašou varenou mrkvou a zemiakmi a vriacim mliekom. Dochutíme kašou a maslom. Podávajte s bielymi krutónmi.

Karfiolová polievka

Zloženie: voda alebo mäsový vývar - 1 liter, mrkva - 1 ks, zeler - 0,5 koreň, karfiol - 3-4 malé kvetenstvo, prosa - 1 lyžička, vajcia - 1 ks, maslo - 20 ks g, soľ, petržlen.

Oškvarte a nastrúhajte mrkvu a zeler, pridajte vodu alebo vývar a varte 15 minút. Potom pridajte karfiol a varte ďalších 10 minút. Oddelene, zahrievajte krupicu prosa s maslom na panvici, zalejeme trochou vody, dôkladne premiešame, aby nevznikli žiadne hrudky, a dajte do polievky. Soľ podľa chuti, vyberte z tepla, jemne v vajci (proteín by sa mal zvlniť) a pridajte nasekanú petržlenovú vňať.

Zloženie: zemiaky - 2 ks, cibuľa - 1 ks, rezance - 2 polievkové lyžice. lyžice, maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice, petržlen, jemne nasekané korene (mrkva, petržlen, zeler) - 1 polievková lyžica. Lyžica, štipka majoránka, múka - 1 polievková lyžica. lyžicu.

Cibuľu nakrájajte, pridajte korene, nakrájané zemiaky, 1 lyžicu oleja. Všetko opečte, pridajte vodu alebo vývar, priveďte do varu a pridajte rezance. Múku oddelene opečieme so zvyšným horúcim maslom, zmiešame s vodou, varíme asi 15 minút a polejeme do polievky. Pred koncom varenia pridajte majoránku a petržlen.

Cuketa polievka s ryžou

Zloženie: cuketa - 1 ks, ryža - 0,5 šálky, kôpor a petržlen - 2 polievkové lyžice. lyžice, olej - 1 polievková lyžica. lyžica, voda - 1 liter, soľ.

Cukety nakrájame, nakrájame na kocky a vložíme do vriacej slanej vody, pridáme premytú ryžu a varíme 15 - 20 minút. 5 minút pred koncom varenia dajte zelenú. Podávame, dochutíme maslom.

Varené kuracie puding

Zloženie: varené kuracie mäso - 600 g, varená ryža - 1 šálka, vajce - 1 ks, Mlieko - pol šálky, maslo - 1 polievková lyžica. lyžica, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, soľ.

Oddeľte kuracie mäso od kostí a vynechajte 2 krát cez mlynček na mäso. Varená ryža sa pretiera sitom a zmieša sa s mletým kuracím mäsom. Pridajte mlieko, maslo, soľ, žĺtok. Miešajte a injikujte šľahané biele. Fóliu namažte rastlinným olejom a vytiahnite dvojitý kotol. Vložte do nej pripravenú hmotu a položte na panvicu vriacej vody. Pára sa mieša asi 20 minút. Podávajte s akoukoľvek varenou zeleninou.

Zloženie: bravčová kaša - 500 g, kuracie filety - 300 g, vaječné bielo - 1 ks, sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica, rastlinný olej - 1 lyžička, vetvička kôprom, hrášok, soľ.

Vepřovú dužinu z šliach a tuku odrežte, nakrájajte na kusy a mleté ​​mäso spolu s kuracím filetom. V miske s nasekanou hmotou nalejte sójovú omáčku, rastlinný olej, pridajte vaječný bielok, soľ, všetko dôkladne premiešajte. Vyrobte malé guľôčky z mletého mäsa. Varíme karbonátky pre pár, kým nie sú pripravené. Ozdobte horúce mäsové guľky zeleným hráškom a vetvičkami.

Zloženie: kuracie mäso, cibuľa - 4 ks, Mrkva - 2 ks, repa - 2 ks, karfiol - 1 hlava, zeler - 1 chrbtica, sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, voda - 100 ml, soľ. Ošetrite kurča a nakrájajte na malé kúsky soli. Cibuľa a iná zelenina nakrájame na tenké plátky, nakrájame zeler. Dajte všetko do parného hrnca - kuracie kúsky a zeleninu v striedajúcich sa vrstvách. Nalejte vodu, pridajte rastlinný olej a sójovú omáčku. Dajte to všetko do ďalšej panvice s vodou a varte po dobu dvoch hodín, kým kuracie mäso je ponuka.

Podľa knihy I. Vecherskaya „100 receptov na kolitídu a enteritídu. Chutné, užitočné, psychicky, zdravo.

Diéta pre črevnú kolitídu

Podstatou diéty je vytvoriť jemné ošetrenie tela, aby sa znížili náklady na gastrointestinálny trakt. Kolitída je ochorenie čriev, ktoré môže byť spojené s porušením motorických vlastností alebo s organickými odchýlkami v činnosti tráviaceho systému. Patológia je rozdelená do niekoľkých typov v závislosti od stupňa progresie zápalového procesu, symptómov a príčin vývoja.

Bez ohľadu na typ kolitídy je diéta považovaná za povinný krok v terapii. Dodržiavanie určitej diéty má terapeutický účinok. Úlohou diéty je znížiť zaťaženie zažívacieho traktu, urýchliť zotavenie pacienta a doplniť zásoby živín v tele. V strave sa vykonáva veľa úprav. Nedodržanie pravidiel diéty môže spôsobiť dlhodobú liečbu kolitídy a dlhodobé zachovanie symptómov ochorenia.

1. Všeobecné pravidlá

Princípy diéty # 2, 3 alebo 4 sú brané ako základ výživy pri kolitíde, programy majú svoje vlastné charakteristiky, ale všeobecné pravidlá sú identické. Diéta číslo 2 je menovaný počas remisie pri chronickej kolitíde. Komplex poskytuje jemný režim pre črevá a eliminuje účinok dráždivých látok na tráviaci trakt. Diéta číslo 3 je určená na zápchu. Diéta je obohatená o vlákninu. Diéta číslo 4 sa predpisuje pri kolitíde s prevahou hnačky alebo počas obdobia zhoršujúcich sa príznakov ochorenia.

Program vylučuje produkty, ktoré spôsobujú proces kvasenia, hnilobenia a zosilnenia črevnej peristaltiky.

Diéta pre črevné ochorenia znamená mechanické, chemické a tepelné schizhenie čreva

Všeobecné pravidlá výživy: t

  • denná dávka proteínu je 90 g, tuk - 70 g, sacharidy - 250 g;
  • potrava sa vykonáva šesťkrát denne v malých porciách;
  • výrobky s obsahom hrubých vlákien (celozrnný a ražný chlieb, niektoré druhy zeleniny a ovocia) sú vylúčené;
  • dodržiavanie teploty potravín (nemôžete jesť príliš horúce alebo studené jedlo);
  • denná dávka soli by nemala prekročiť 10 g (riad by sa mal po varení soliť);
  • dodržiavanie pitného režimu (najmenej dva litre vody denne);
  • riad by mal mať textúru pyré (alebo najviac rozdrvené prísady);
  • je zakázané používať bohaté bujóny na báze mäsa, rýb, húb;
  • Varenie sa vykonáva úpravou parou, varením alebo dusením.

2. Indikácie

Indikácie pre diétu sú akékoľvek formy kolitídy. Princípy výživy pre rôzne štádiá a typy patológie budú odlišné. Ďalšou indikáciou pre úpravu menu je prevencia exacerbácií, ak je diagnóza kolitídy potvrdená komplexným vyšetrením. Odporúča sa zmeniť menu, ak sú príznaky narušenia funkčného stavu tráviaceho traktu.

Indikácie: Diéta pre kolitídu normalizuje prácu hrubého čreva a celého tráviaceho traktu ako celku.

3. Povolené výrobky

Základom diéty pre kolitídu by mala byť kaša (biela ryža, krupica, pohánka, ovsené vločky). Prvé kurzy sa môžu variť na nízkotučnom vývare zeleniny. Mäso sa môže pridávať v predvarenej forme. Chlieb môže byť použitý v sušenej forme. Potraviny v strave sú rozdrvené na maximum. Mince sa odporúča dvakrát mleté.

Menu je založené na produktoch s nízkym obsahom tuku (chudé mäso, ryby, hydina, nízkotučné mliečne a mliečne výrobky).